Panadera Freelance

La vida del freelancer tiene momentos de vértigo donde no te alcanzan los minutos del día para cumplir con todas las entregas, compromisos, clases y reuniones; y otros como ahora, de una calma insoportable y de horas ociosas, que en mi siempre tienen el gusto a horas “no productivas”. Y como siempre que la mente…

Un clásico de Punta del Este: Lo de Charlie

“Usted se ha comunicado con Lo de Charlie, para hablar con Charlie llame a su celular al 096…”, así me atendió el contestador cuando llamé esa  mañana para hacer una reserva. Después de un momento de duda, marqué el número y del otro lado atendió un vozarrón ocupado y amable. Era el mismísimo Charlie, dueño,…

¡Marche una Paella para diez!

Un  sinónimo de fin de año, verano, familia y amigos es la paella que todos los años -ya sea para Navidad o Año Nuevo- prepara mi papá para cuantas personas se sienten a la mesa. Cuatro o veinte, da igual, por algún milagro profético la paella se multiplica y encuentra el plato de cada comensal….

Los 70 de mi viejo: Se cierra una puerta, se abre una ventana

Empezar un año nuevo me genera esa adrenalina similar a la que siento antes de irme en un viaje largo, cuando armo la mochila y todo es posibilidad, todo se renueva, aunque así mas no sea en nuestro sentir. El año se presenta como un libro con las páginas en blanco, listas, ansiosas de ser…

Curry Fest: Dos cocineros, cuatro opciones

No existe mejor programa para el sábado a la noche que juntarse con amigos alrededor de una mesa no con uno, sino con cuatro currys para elegir y deleitarse. Mientras 120.000 personas se preparaban para juntarse en el planetario para respirar con Sri Sri Ravi Shankar, dos cocineros y una “panadera” se juntaban y respiraban…

MASGourmet Porfavor!!

Raviolones de Cordero al Malbec. Si, como lo oyen, raviolones rellenos del mas exquisito cordero con gusto a Malbec. Una delicia que por su sofisticación no requiere salsa…un insulto ante semejante plato….un poco de manteca de hierbas y a disfrutar. Ni queso – y para los que ya leen el blog sabrán que no ponerle…

Las Empanadas Alternativas Contraatacan

Este post ha estado esperando en el banco demasiado tiempo y ya es hora  que vea la luz!! Hace poco menos de un mes se llevó  a cabo el segundo encuentro Internacional de  Empanadas Alternativas  en “Lo de Marty”, que  no  es un restaurant sino el PH de nuestros amigos Marty  y Celina,  el lugar…

Bienvenidos al mundo de Adentro

Miércoles 6 de junio, la ciudad tiembla literalmente con una sensación térmica de -1 grado y un pronóstico que auguró una nevada que nunca llegó. Con nieve o sin, el aliento se convertía en nube ni bien abríamos la boca y las manos no encontraban mas resguardo que los bolsillos de mi campera. Caminamos dos…

Un Buen Asado Argentino

Dudo que haya otro país en el mundo donde, en un día particular de la semana, la mayoría de la población elija el mismo menú. En Argentina, la respuesta para el “Qué comemos?” del mediodía del domingo puede ser solamente una: Un buen asado. Es una de las más nobles tradiciones de este gran país,…

Por una buena fiesta al mes

Lunes cualquiera, principio de semana, bastó que dos se pusieran el equipo al hombro al grito pelado de “Agite” para que se diera el encuentro en la nueva casa de Filomena y Mery. Este grupo de mujeres (100% actitud) es una mezcla de distintos grupos que en algún momento y por algún motivo coincidió en…