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Morrones rellenos

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Una alternativa fácil y rápida para un almuerzo o cena son estos morrones rellenos. Los haces en dos minutos, con apenas cinco ingredientes. Las opciones para rellenar son tantas que hace que siempre que tengas morrones puedas tener esta receta a mano para sacarte de un apuro.

Cinco ingredientes para un almuerzo facilísimo

Para esta versión usamos: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 bandeja de carne picada, 1 huevo, sal y pimienta, 1 cucharada de ají picante, curcuma, orégano y mostaza en grano.

Empezamos cocinando la cebolla junto con el ajo y la carne picada en una sarten. Agregamos las especias y cocinamos hasta que esté casi listo. Mientras, limpiamos dos morrones y reservamos las tapitas. Agregamos un huevo a la preparación de la carne y rellenamos los morrones hasta arriba. Los ubicamos en una fuente y agregamos 1 dedo de caldo de carne o de verduras para que ayude a cocinar los morrones.

Rellenar y colocar con cuidado en una fuente

Llevamos a horno medio por 20-30 minutos o hasta que los morrones estén tiernos. Los acompañamos con arroz integral y choclo. Variá los rellenos y descubrí mil formas de preparar esta receta.

DSCN9636¡Hasta la próxima! 

El Asado del Inglés

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Después de años de vivir en Argentina un día Brad se despertó y decidió hacer su primer asado rioplatense en la vecina orilla de Uruguay. Mejor oportunidad no iba a tener ya que teníamos visitas de lujo invitadas a comer: Sofia, autora del blog de moda She Comes in Colors que nos visitaba desde Berlin; Chris, amigo de Brad desde las épocas que vivía en Copenague y up-and-coming-legend en Punta del Este y Dean, amigo de Chris y ahora parte de este variopinto grupo de amigos.

Su primer asado

En todos los detallesAsado de colita, chorizo, provoleta y morron

Gran expectativa por este UK vs Argentina

Ok, vale decir que el fuego nos estaba esperando cuando llegamos con la carne; pero ese no es el punto. Mientras algunos poníamos la mesa, otros sacaban los kayaks y algunos otros se limitaban a contemplar el horizonte y mirar para adentro. A mi me tocó poner la mesa, claro, y encargarme de los morrones. Simplemente morrones cortados al medio con un relleno de huevo batido, un poco de mostaza y hierbas frescas. Son ideales para comer como entrada cortado en tiras mientras esperamos la carne.

La parrilla se completó con colita de cuadril, chorizo, morcilla, molleja y provoleta. A cada movimiento del parrillero lo seguía la mirada de mi hermano con una mezcla de suspicacia e incredulidad ante el hecho que el inglés le estuviera cocinando a él un asado bien argentino.

La mesa está servida Vino
England 1  - Argentina 0¿Supervisa o aprende? 

Lo único que falta es que Charly le pase a Brad algunos de sus secretos para hacer un buen asado argentino -además de la receta de su super chimichurri- y se complete así el curso acelerado de  argentinismo!!

¡Hasta la próxima!